¿Qué es?:
Ghee es mantequilla clarificada, originario de Oriente Medio y Asia, principalmente de India y Egipto.
Está especialmente recomendado para saltear y freír,
sustituyendo la mantequilla y otras grasas, soportando altas temperaturas sin quemarse y realzará todas tus preparaciones. Además, tradicionalmente el ayurveda
considera el ghee como la más saludable fuente de grasa comestible.
Beneficios
-
Se compone por un 99% de materia grasa,
- sin agua,
proteínas (caseína) o carbohidratos (lactosa),
- contiene alrededor de 2.000 UI de
vitamina A por 100 g, y un poco de vitamina D.
- Además, posee buenas cualidades de conservación por lo
que tiene una larga vida útil.
- Su único ingrediente es Mantequilla sin sal.
- Sin colorantes ni preservantes.
- Su elaboración, es un proceso artesanal de cocción lento y cuidadoso que realizamos en pequeños lotes, de no más de 15 unidades, para preservar calidad y el sabor.
Cada envase se encuentra seriado con el número de unidad y el total de las unidades del lote.
- No requiere refrigeración.
- Se debe mantener en un lugar fresco y seco, sin que se contamine con agua.
Algo por lo que te hará sentir bién, según El Aryuveda
- El ayurveda ha considerado tradicionalmente el ghee como la más saludable fuente de grasa comestible,
- con muchas propiedades beneficiosas.
- Promueve la longevidad y protege al cuerpo de varias enfermedades.
- Se incrementa el fuego digestivo (agni) y mejora la absorción y asimilación.
- Nutre Ojas, la esencia sutil de todos los tejidos del cuerpo (dhatus).
- Mejora la memoria y fortalece el sistema nervioso y al cerebro.
- Se lubrica los tejidos conectivos, haciendo así que el cuerpo sea más flexible.
- Con respecto a los tres doshas (los principios de organización que gobiernan la fisiología), el ghee pacifica Vata, Pitta y Kapha.
Presentaciones en envase de vidrio con tapa metálica sellado.
Información nutricional:
| Porción: |
1 cucharadita |
7 G. |
| Porciones por envase: |
17 |
|
|
100 G. |
1 P. |
| Energía (Kcal) |
976 |
57 |
| Proteínas (g) |
1 |
0 |
| Grasas Totales (g) |
108 |
6 |
| Saturadas (g) |
70 |
4 |
| Trans (g) |
5 |
0 |
| Monoinsaturada (g) |
32 |
2 |
| Polisaturada (g) |
6 |
0 |
| Colesterol (g) |
307 |
18 |
| H. de C. Disp. (mg) |
0 |
0 |
| Azúcares (mg) |
0 |
0 |
| Sodio (mg) |
0 |
0 |
Pila nutricional, cada porción contiene:
| Calorías |
Azúcares |
Grasas |
Saturadas |
Sodio |
| 57 Kcal |
0 g |
6 g |
4 g |
0 mg |
| 3% |
0% |
11% |
19% |
0% |
| 2.000 |
90 |
55 |
22 |
2.400 |
